为了获得中国FBDO流行病学资料，FBDO向12个监测省份报告了中国国家食源性疾病监测网，其中包括中国43％的人口。 2003年至2008年间共报告了2795例FBDO，造成62559例疾病，31261例住院，330例死亡。爆发大小从2到464例，中位数为14例。疫情从2003年的每百万人口的1.37人下降到2008年的每百万人口的0.46人。在2176例单发病因病例中，细菌（1051例爆发，48％），人为化学危害（550次爆发， 25％），动物和植物毒素（536起爆发，25％）是主要课程。病毒只有一次爆发。在一九三○年爆发的单一商品中，植物性食品是最常见的报告（930起爆发，48％），其次是动物性食品（590起爆发，31％）。暴发最常发生在私人住宅（32％），工作场所食堂（21％）和餐馆（17％）。报告的2190起爆发最常见的因素包括不当烹饪（510次爆发，23％），受污染成分（503次爆发，23％），交叉污染（475次爆发，22次）和不当储存（295次爆发， 13％）。认为FBDOs在中国仍然是重要的公共卫生问题。
