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《改性后的脱氧雪腐镰刀菌烯醇与猪小肠上皮细胞的体外细胞毒性比较》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： lixiaoman
  • 发布时间：2016-08-06

  • 胃肠道是镰刀 (DON) 通过摄食饲料和食品的第一个目标。已知镰刀会影响扩散和动物和人类的肠道上皮细胞的可行性。除了DON，饲料和食品是经常共同污染与改性形式的DON，3-acetyldeoxynivalenol (3ADON)、 15-乙酰基-镰刀 (15ADON) 和镰刀-3-β-D-葡萄糖苷 (DON3G) 等。本研究的目的是通过流式细胞仪确定这些修改的形式，走向分化和增殖的猪肠上皮细胞体外内在细胞毒活性。细胞死亡评估由双重染色 Annexin V-荧光素异硫氰酸酯 (FITC) 和碘化丙啶 (PI)，它允许凋亡 (FITC + / PI−) 和坏死细胞 (FITC + PI +)。基于从提出的试验性体外研究数据，结果是，细胞可以排列如下︰ DON3G ? 3ADON < DON≈ 15ADON。

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  • 《猪肾上腺皮质细胞体外的由喹烯酮及喹烯酮代谢物来研究肾上腺皮质毒性机理》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：lixiaoman
    • 发布时间：2015-11-03
    • 喹烯酮（QCT）是在QdNOs家族一个新的抗菌剂??，但是其肾上腺的毒性机理目前尚不清楚。本研究是为了评估诱导的QCT及其喹烯酮（B-QCT）代谢物，并进一步调查其导致肾上腺细胞损伤的机制。从5到50微米剂量的QCT，导致细胞凋亡和坏死，线粒体功能障碍和氧化还原失衡增加，然后来观察在猪肾上腺皮质的细胞。六个部件的中介酶和肾上腺肾素 - 血管紧张素 - 醛固酮系统（RAAS）的mRNA水平显示出了QCT一个的失调，表明QCT可能不仅通过生产的上游还可以通过的下游来影响醛固酮分泌肾上腺RAAS。与此相反，B- QCT对细胞导致凋亡，线粒体功能障碍和氧化还原失衡较低的毒性。此外，LCMS-IT-TOF分析表明QCT没有在任一细胞裂解物或上清液样品中发现脱氧代谢物。最后，我们研究了通过氧化应激，提高认识N→O;基团毒性的作用，它的毒性机制可能涉及类固醇激素的生物以及QCT猪肾上腺皮质细胞的细胞毒性。
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  • 《玉米烯酮及其代谢物和抗氧化防御细胞在CHO-K1细胞的细胞毒性作用》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：lixiaoman
    • 发布时间：2016-08-30
    • 玉米烯酮（ZEA）及其代谢产物（α-zearalenol; α-ZOL, β-zearalenol; β-ZOL）是真菌中的镰刀菌细胞损伤后产生的次级代谢产物。本研究探讨霉菌毒素诱发CHO-K1细胞的细胞损伤和细胞保护机制。活性氧（ROS）的产生和DNA损伤已被确定的细胞毒性作用。用荧光法和单细胞凝胶电泳实验中的的DNA链断裂测定活性氧的产生。细胞内还原型谷胱甘肽（GSH），glutathione peroxidase（GPX）、过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）的保护系统。结果表明，所有毒素在ROS水平达5.3倍在CHO-K1细胞中控制水平都会增加。玉米赤霉烯酮是代谢产物，而不是玉米，在α-ZOL和β-ZOL分别增加43%和28%的DNA损伤。谷胱甘肽水平从18%下降到36%。在CHO-K1细胞谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性分别从26%增加到62%和从23%到69%，而CAT活性从14%下降到52%。此外，细胞内活性氧的产生是由玉米和它的代谢产物引起的。内源性抗氧化系统组成GSH、GPx、SOD活性对玉米及其代谢产物。这些抗氧化系统组件，从而有助于ZEA及其代谢产物减少细胞损伤。
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