《研究发现持久性有机污染物在食品中大量存在》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 潘淑春
  • 发布时间:2010-09-17
  • 2010-9-17 食品伙伴网讯:据来自foodsafetynews.com的消息:德州大学公共卫生学院的科学家们发表了一份关于美国食品中持久性有机污染物(POP)水平的研究报告。这项研究发表在6月的Environmental Health Perspectives。结果表明,在许多食品中发现一些已被禁用的化学物质,这项研究证实了最近欧盟关于化学品的研究的新闻报道。 持久性有机污染物是在环境中无法降解的化学物质,因此他们在食品特别是食品链终端的动物性食品中含量特别高。很多持久性有机污染物在过去的50多年中得到了全世界的消费者和工业的广泛使用,这使得它们在土壤,水,空气和食物中无处不在。
  • 原文来源:http://www.foodmate.net/news/guoji/2010/09/168273.html
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