《复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 潘淑春
  • 发布时间:2004-12-29
  • 是复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室的网页。该教研室始建于1952年,是我国六个最早设置的营养与食品卫生学教研室之一。学科的主要研究方向为基础营养,人群营养,营养与肿瘤; 食品卫生学为食品毒理、黄曲霉素与霉菌毒素等。特别是霉菌与霉菌毒素,从1954年至今仍是本学科重要研究方面之一。孕妇营养,乳腺癌与营养,微量营养素(铁、核黄素)也都是该学科长期研究方面。1997年以该学科点为主成立了上海医科大学食品毒理与保健食品功能检测中心。网页提供了该教研室的教学和科研项目及成果等信息
  • 原文来源:http://www.shmu.edu.cn/gongweb/yingwei/index.htm
相关报告
  • 《复旦大学公共卫生学院等预测COVID-19在中国的病死率》

    • 来源专题:生物安全知识资源中心 | 领域情报网
    • 编译者:hujm
    • 发布时间:2020-03-14
    • 2020年3月6日medRxiv预印平台发布了复旦大学公共卫生学院等机构的文章“Case fatality risk of novel coronavirus diseases 2019 in China”,按照临床类别和年龄分组,评估在中国大陆检测到的COVID-19患者的病死率(CFR)。 研究人员从可公开获得的官方来源,收集了从2019年12月29日至2020年2月23日经实验室确认的COVID-19病例的个人信息,探讨了与死亡率相关的风险因素,使用删失和生存分析的方法来估计已发现病例的CFR。在湖北以外地区报告的12863例中,研究人员获得了9651例病例的个人记录,其中死亡62例,出院1449例。死者的年龄明显大于出院者(中位年龄:77岁vs 39岁,p <0.001),58%(36/62)是男性。死亡的危险因素:年龄较大(OR 1.18;95%CI:1.14至1.22);男性(OR 2.02;95%CI:1.02至4.03);在经济欠发达地区(例如,西部和东北部与东部相比,OR 3.93;95%CI:1.74至8.85)。所有病例的CFR估计为0.89-1.24%,危重症患者的死亡率比重症和严重患者高2倍,比中度,重度和严重患者高24倍。根据湖北以外地区确诊的病例对CFR的估计表明,COVID-19不像严重的急性呼吸综合征和中东呼吸综合征那样严重,但与2009年H1N1流感大流行住院患者的死亡风险相似。男性中COVID-19的死亡率更高,并且随着年龄的增长而增加。研究人员改进了对当前流行病的严重程度评估,可以为中国及其他地区的COVID-19暴发应对提供信息。 *注,本文为预印本论文手稿,是未经同行评审的初步报告,其观点仅供科研同行交流,并不是结论性内容,请使用者谨慎使用。
  • 《纽约大学营养、食品研究与公共卫生系》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:潘淑春
    • 发布时间:2004-12-29
    • 这是纽约大学营养、食品与公共卫生系的网站。营养、食品与公共卫生系创建于19世纪20年代。该系主要致力于营养、食品与公共卫生的教学与研究,其研究领域包括影响发育的科学、社会、文化和经济因素分析,食物的社会、历史和文化的连续,食物的安全性和卫生设备,老年病学,营养评估,高血压和慢性病的营养,老年营养。该网站还提供了计划、课程、资源等方面的信息。