距离世界卫生组织宣布2019冠状病毒(COVID-19)为全球大流行已经过去了一个多月的时间。我们继续感受到它在我们生活的几乎每个方面的影响。对我们许多人来说，正常的购物习惯——当然还有外出就餐——已经完全被颠覆了。为了了解我们在购买食物，对食品安全以及最终对饮食的感觉上发生的广泛变化，国际食品信息理事会（International Food Information Council）进行了一项消费者研究调查，调查于4月6日至7日进行。
以下是一些关键的结论:
（1）人们购物越来越少，做饭越来越多
（2）网上购物成为人们关注的焦点
（3）经常清洗、提供消毒剂或湿巾以及穿戴防护用品被认为是杂货店员工在食品安全方面可以采取的最重要的行动
（3）其他购物者和杂货店员工的健康，以及主食的短缺，是食品购物中最令人担忧的部分
（4）饮食习惯已经改变
（5）大多数人对食品供应的安全性和食品生产商满足他们需求的能力有信心
