国际食品信息理事会基金会针对新冠肺炎对消费者购买食品、饮食习惯和食品安全观点的影响进行了消费者调查，调查结果显示：（1）自2020年4月以来，人们去实体店采购食品的次数有所下降，网络购物的比例有所上升，但只有52%的受访者在实体店购物后会消毒洗手；（2）穿戴防护装备、经常清洁、工作时戴手套、提供消毒液或湿巾被认为是员工在食品安全方面最重要的行动；（3）商店员工与顾客的健康状况以及主食不足的情况，仍然是食品购物中最受消费者关注的部分；（4）疫情影响下，偏爱购买包装食品的消费者数量有所降低；（5）自COVID-19开始产生影响以来，超过三分之一的人对包装食品的安全性持更积极的看法，39%的人消费观点没有改变，而20%的人对包装食品的安全不那么看好；（6）食物浪费和食品包装也是部分消费者关注的焦点；（7）人们关心疫情影响下的食品预算支出；（8）超过五分之二的人认为自己的饮食因为疫情影响变得更健康。
