《扩展的食物营养教育计划》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 潘淑春
  • 发布时间:2015-02-11
  • The Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP) is designed to assist limited resource audiences in acquiring the knowledge, skills, attitudes, and changed behavior necessary for nutritionally sounds diets, and to contribute to their personal development and the improvement of the total family diet and nutritional well-being.

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相关报告
  • 《营养---世界粮食计划署》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:mj
    • 发布时间:2019-03-01
    • 为了达到零饥饿,食物总量是不够的。在紧急情况下提供粮食援助可以挽救生命,但在适当的时间提供适当的营养也有助于改变生活并打破贫困循环。 这就是为什么世界粮食计划署作为向世界上最脆弱群体提供粮食援助的主要组织,将营养作为其工作的核心要素。 尽管近几十年来取得了重大进展,但营养不良仍然是一个巨大而普遍存在的问题,地球上有三分之一的人受到某种营养不良的影响。营养不足-能量或营养不足-继续影响全世界超过1.5亿儿童,而所有国家的超重和肥胖率也在上升。冲突和自然灾害正在加剧这一问题。 极端的营养不良可能是生死攸关的问题,从长远来看,可能会阻碍人民和国家,破坏经济和发展。 我们的工作 如果营养不良威胁到世界上最脆弱的人群,世界粮食计划署就会站在最前沿来预防它,并在它发生时对其进行治疗。 虽然在紧急情况下解决营养不良问题长期以来一直是我们的存在理由,但过去几年我们的重点已经扩大到包括所有形式的营养不良,包括维生素和矿物质缺乏-也称为“隐性饥饿”-以及超重和肥胖的新形式营养不良。我们这样做是因为认识到这些问题虽然看似无关,但却源于同样的根源:贫穷、不平等和饮食不良。 我们的方法是综合的,旨在治疗和预防营养不良的直接原因,如饮食不足,补充解决潜在因素的计划,如对喂养方法的了解不足或缺乏清洁水。我们将精力集中在最脆弱的群体身上,针对幼儿、孕妇、母乳喂养的母亲和艾滋病病毒感染者。 我们致力于改善营养食品的供应和获取,并分析和解决人们在消费健康饮食方面面临的障碍,例如通过填充营养缺口情况分析工具。我们帮助建立各国寻找长期解决方案的能力,并为有关粮食和营养安全的更广泛政策对话作出贡献。 面对当今复杂且前所未有的挑战,任何一个组织都无法单独解决营养不良问题。粮食计划署致力于在组织间倡议和在平台中发挥不可或缺的作用,例如世界粮食安全委员会,扩大营养(SUN)运动和联合国营养行动十年以及政府主导的与联合国的伙伴关系机构、非政府组织、民间社会、企业和学术界以及当地农民、生产者、零售商和社区。作为SUN商业网络的共同召集人,世界粮食计划署还在帮助私营部门合作伙伴打击营养不良方面发挥着主导作用。
  • 《食物营养评估》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:mj
    • 发布时间:2019-03-01
    • 一旦食物可以获得并且容易获得,营养评估是确定人们的营养需求是否得到有效满足的最佳方式。营养评估提供及时、高质量和循证的信息,用于制定目标、规划、监测和评估旨在消除饥饿和减轻营养不良负担的方案。这是全球可免费获取有关饮食和营养的国家级信息,为决策提供更好的营养。 粮农组织营养和食品系统司提供专业知识,支持各国收集、协调和传播有关饮食和营养的高质量信息。在此范围内,我们改进了评估工具以及发展国家收集数据的能力,并致力于开发一个基于网络的全球平台,根据食物消费提供免费获取针对具体国家的营养信息。