《利用分子数据进行微生物食品安全风险评估的第一步；大肠杆菌O157危害识别：通过将基因组数据与人体上皮细胞试管实验相结合得到H7》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： xinning
• 发布时间：2015-04-26

从本世纪开始，在微生物风险评估（MRA）中利用全基因组测序（WGS）的潜力就在一些场合被讨论。但是，提出的启发式的方法还没有应用到实际框架中，这是因为在风险概率范围内映射包含上千个基因位点的微生物信息时存在非平凡性的问题。微生物风险评估的范式评估包括多维微生物基因型信息向更少的表型信息和人类风险单一测量的转换。本文中，描述全基因组测序在微生物风险评估中的应用，并引入一个实际的例子。