在发展中国家实施合规详细的霉菌毒素规定确保保护霉菌毒素风险对人口健康的不利影响。在低收入发展中国家或霉菌毒素规定缺乏或执行不力,创建场景霉菌毒素暴露发生以上卫生监管机构设定的水平。受影响最严重的人群包括现存的玉米种植农民社区mono-cereal作物栽培和本地消费,和霉菌毒素污染监控。加剧局势的其他因素包括消费高霉菌毒素污染的未处理的玉米,缺乏知识的不利影响以及传统使用的玉米产品不用于人类食用时期粮食不安全。这些场景需要巧妙的方法来减少霉菌毒素暴露在贫困农村社区访问复杂的真菌毒素减少技术不可用或实际可行。尽管社区和文化上可以接受的方法,在某种程度上,被改编的功效不同,由于缺乏足够的训练。这些方法的集成和更复杂的技术方法是设想,并将基于更好地理解真菌毒素生物合成和fungus-host在分子水平上的相互作用。此外,其他方法包括真菌毒素的解毒利用降解酶,粘土吸附剂,利用non-toxigenic真菌菌株和玉米品种抗真菌感染只是几个方法接受审查。良好农业规范的引入和存储技术和关键控制点的识别风险分析需要进一步探索。引入霉菌毒素的监测程序和验证筛选过程监控曝光应该优先考虑在未来,促进以社区为基础的和有效的干预项目的减少霉菌毒素。
