《通过猪胰脂肪酶固定化的水溶液对棒曲霉素的有效解毒》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： niexiuping
• 发布时间：2017-03-22

CaCO3 物理吸附固定化猪胰脂肪酶 (PPL)。研究了固定化 PPL 为水溶液中棒曲霉素的解毒。批次进行试验以获得其最优条件为固定化过程，评价固定化 PPL 量、 ph 值、 温度、 初始棒曲霉素浓度和时间对脱毒的影响。固定收益率和酶的活性，测定酶学性质和固定化脂肪酶的局部结构进行了表征傅里叶变换红外光谱法 (FTIR)。脱毒后的固定化的 PPL 仍然保持高产量和酶的活性，并且使用解毒的可重用。固定化脂肪酶的排毒属性可以表示净化棒曲霉素水溶液中的可能应用的新的策略。