本文的目的是收集和批判性的审视当前的数据对蘑菇的生物活性以及其作为功能性食品和保健品的来源分类。它还旨在描述目前关于市场上的蘑菇配方的艺术，并强调什么可以做，以改善这个市场，以使各种质量和正式认证的产品，促进人类福祉可用。在过去的几年里，尽管西方国家对这些产品有兴趣，蘑菇产品并不像在亚洲那样普遍，而且立法需要实施以允许增加他们的消费。
