《健康杂食者，蛋奶素食主义者和素食主义者粪便DNA中抗生素抗性基因的出现几率》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： niexiuping
• 发布时间：2017-06-23

本文研究了杂食者，蛋奶素食者和素食主义者的饮食的长期影响，对12抗生素耐药性的发生（AR）在人体肠道内的基因进行了研究。

具体研究方法为，从都灵，巴里，博洛尼亚和帕尔玛招募的144名健康志愿者的粪便，筛选出赋予四环素，大环内酯 - 林肯酰胺 - 链霉素B，万古霉素和β-内酰胺类抗性的基因。

总体而言，在所分析的受试者中，地理位置对AR基因分布具有的高度影响，饮食习惯对此并无影响。