《科学信息同化中关于全球变暖和转基因食品的认知偏差》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: liujy
  • 发布时间:2015-07-23
  • The ability of scientific knowledge to contribute to public debate about societal risks depends on how the public assimilates information resulting from the scientific community. Bayesian decision theory assumes that people update a belief by allocating weights to a prior belief and new information to form a posterior belief. The purpose of this study was to determine the effects of prior beliefs on assimilation of scientific information and test several hypotheses about the manner in which people process scientific information on genetically modified food and global warming. Results indicated that assimilation of information is dependent on prior beliefs and that the failure to converge a posterior belief to information is a result of several factors including: misinterpreting information, illusionary correlations, selectively scrutinizing information, information-processing problems, knowledge, political affiliation, and cognitive function.

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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:潘淑春
    • 发布时间:2016-03-22
    • 借鉴行为经济学的研究成果,从信息获取、信息加工、信息输出和信息反馈阶段,系统分析了消费者食品安全风险认知偏差。基于江苏省消费者660份实地问卷调查数据,实证检验了消费者食品安全风险认知偏差。研究发现:消费者食品安全风险认知过程中存在严重的认知偏差,在信息获取阶段存在易记性偏差、易得性偏差和次序效用;在信息输出阶段存在过度自信;在信息加工阶段的简化信息处理过程中存在代表性启发、易得性启发和框架依赖;在信息反馈阶段存在损失厌恶。实证检验表明,消费者在信息输出阶段存在过度自信、信息加工阶段存在框架依赖,政府和企业食品安全风险沟通需要考虑到认知偏差的存在。
  • 《转基因食品标记》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:xinning
    • 发布时间:2015-05-15
    • 如果你想知道你的食物中是否含有麸质,阿斯巴甜,高果糖玉米糖浆以及反式脂肪或味精,只需读取标签就可以。但是,如果你想知道你的食品是通过基因工程(GE)生产而成,你却不会发现包装上的任何信息。 为什么呢?因为不像其他大多数发达国家——如欧盟,日本,澳大利亚,巴西,俄罗斯和中国等15个国家——美国没有法律要求对转基因食品贴标签。然而,民意调查一再显示数绝大多数的美国人(超过90%),认为转基因食品应标示。