《评价学校膳食数据收集过程》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 李晓妍
  • 发布时间:2020-03-30
  • 《学校膳食数据收集程序的评估》研究描述并评估了学校、学校食品当局(SFA)和州机构用于收集和报告联邦政府使用的三种食品和营养服务(FNS)表格数据的方法和过程,包括“学校计划运营报告”(FNS-10),“ SFA验证收集报告”(FNS-742)和“国家机构直接认证率数据元素报告”(FNS-834)。 除了描述过程外,该研究还确定了完成这三种表格时潜在的错误来源,并提供了改进数据收集过程的有用实践和建议。

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    • 编译者:niexiuping
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    • 现在有数百万儿童在学校吃早餐和午餐,学校膳食在提供儿童在课堂上成功所需的营养基础方面发挥着至关重要的作用。对于一些人来说,他们在学校吃的食物可能是他们一天中必须吃的东西。作为美国农业部食品,营养和消费者服务部的代理副国务卿,我可以向你们保证,我们致力于确保我们的孩子在学校供应的食物既营养又令人满意。当我们努力改善学校营养时,食品和营养服务机构(FNS)依靠全国学校食品专业人员的工作。在我们学校食堂供应的食物当地也是一个优先事项。所以,当学校的钟声响起,学生们再次拿起背包,停下来考虑健康的学校营养在美国儿童的生活中的重要作用,以及我国学校食品专业人员的重要努力。在FNS,我们承诺继续与这些专业人员合作,确保学校餐饮计划能够最好地满足当地需求,促进明天领导人的成长。
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    • 编译者:李晓妍
    • 发布时间:2020-03-24
    • 美国农业部长兑现了根据饮食专业人士的反馈做出承诺的承诺,他宣布了两项建议,将让当地学校和夏季食品服务运营商重新掌控自己的项目,因为他们最了解当地孩子的饮食状况。根据拟议的校餐规则,学校营养专业人士具有更大的灵活性,可以提供开胃和健康的饭菜,以吸引学生的喜好并减少食物浪费。拟议的规则还鼓励州和地方运营商将资源集中在为儿童提供食物上,而不是行政文书上。这些改进以2018年的改革为基础,保持了严格的营养标准,同时为学校提供了给美国学生提供最佳服务所需的额外灵活性。