《欧盟食源性疾病持续上升，李斯特菌感染达历史新高》

• 来源专题：农业生物安全
• 编译者： 任洁
• 发布时间：2025-05-19
• 原文来源：https://www.ecdc.europa.eu/en/news-events/zoonotic-diseases-rise-eu-listeriosis-cases-hit-highest-level-2007

近日，欧洲食品安全局（EFSA）发布的《2023年欧盟“同一健康”人兽共患病报告》显示，近年来欧盟境内由动物传播给人类的疾病呈上升趋势，尤其是李斯特菌感染（listeriosis）病例数在2019至2023年间持续增长，2023年达到2952例，创下自2007年以来的新高。专家指出，这与欧洲人口老龄化密切相关。目前，欧盟有21.3%的人口超过65岁，而老年人由于免疫力下降及慢性病多发，更容易出现严重症状。冷熏三文鱼、即食肉类和乳制品等食品是李斯特菌感染的主要来源。数据显示，部分即食食品中李斯特菌超标率最高达0.78%，其中发酵香肠污染最为严重。除李斯特菌外，弯曲杆菌病（campylobacteriosis）和沙门氏菌病（salmonellosis）仍是欧盟最常见的人兽共患病。2023年，弯曲杆菌感染病例达148,181例，较前一年有所上升；沙门氏菌病例则增至77,486例，成为第二大常见食源性疾病。仅有15个成员国和英国（北爱尔兰）实现了家禽沙门氏菌控制目标，较2022年有所下降。报告显示，2023年欧盟共发生5691起食源性疾病暴发事件，虽然总数略有下降，但住院和死亡人数上升，死亡人数达到十年来最高水平。鸡蛋、混合食品和肉鸡仍是沙门氏菌暴发的主要来源。全基因组测序技术的广泛应用提升了疫情监测的灵敏度，有助于更早发现疫情。为应对这些挑战，欧盟持续推进“同一健康”战略，强调人类、动物、植物与环境健康的紧密联系，并通过跨部门协作加强疾病防控。此外，欧洲食品安全局还推出了简明版报告、故事地图和数据仪表板，帮助公众更好地了解食源性疾病和人兽共患病的最新动态。