登录
 机构网站
  1. 首页
  2. 情报产品
  3. 快讯详情

《食品技术研究技术在在全球食品系统中的应用》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： niexiuping
  • 发布时间：2017-06-28

  • IFT的全球方法是合作伙伴关系。IFT还致力于使其产品和社区在全球范围内获得和使用。FT学生协会在美国直到2000年，现在在波多黎各，墨西哥，土耳其和厄瓜多尔有更多的兴趣来自全球各地的学生。我们生活在不寻常的时期。我们生活中的变化将重塑我们的世界，为了好或坏。作为个人，我们无法控制真正的大问题，但我们可以通过我们的专业组织从事食品科技的未来，并努力确保我们支持尽可能高的科学和专业素质

111浏览量
原文链接
相关报告

  • 《资助食品科学和技术研究》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：李晓妍
    • 发布时间：2020-07-04
    • 本文是最近食品技术专家协会（IFT）白皮书的摘要，题为“食品研究:呼吁对资金和优先事项采取行动”。IFT的食品体系在安全、质量和许多其他方面都取得了巨大进步，但它正面临着巨大的挑战，需要可持续的长期解决方案。这些挑战包括人口增长及其对全球粮食供应和贸易的需求；改变消费者需求和饮食模式，以改善健康状况；以及气候、环境和其他威胁粮食安全的压力因素。此外，食品行业正在经历结构变化，这正在影响现有的商业模式的创新。合作、跨学科的方法以及政府、行业和学术界的充分投资对于应对这些挑战至关重要。此外，借鉴其他学科的食品科学和技术的前沿研究对于寻求和实施解决食品系统面临的日益严峻的挑战至关重要。 当前的COVID-19危机揭示了粮食供应链的脆弱性，表明有必要在研究、教育和推广方面增加公共投资，以更好地了解、应对和传播整个粮食系统的挑战和机遇。需要进行短期和长期研究，以增强整个粮食供应链的弹性和灵活性——从农民到消费者——以适应当前COVID-19和未来危机对经济和健康的影响，并使其从影响中恢复。
    116浏览量
    原文链接

  • 《食品化学》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：niexiuping
    • 发布时间：2017-04-24
    • 通过界面张力的专注于食品化学, 你将了解到食品化学成分及其化学反应和相互作用的研究和分析, 单独或在食品系统中。 我们将检查化学反应和相互作用, 因为化学成分经过加工、包装、贮存和消化;探索新的分析技术;了解生物活性研究进展。
    209浏览量
    原文链接