柑橘黄酮类化合物作为多酚类化合物的一种具有重要的生物特性。本次研究总结了一些最新进展，包括柑橘类黄酮调节脂质代谢，代谢参数相关的代谢综合征，动脉粥样硬化的能力。柑橘黄酮类化合物，包括柚皮素、橙皮素、川陈皮素，和橘皮，已成为治疗代谢失调的潜在的治疗方法。流行病学研究显示摄入含有柑橘黄酮类化合物的食物与心血管疾病的发病率降低相关。在细胞培养和动物模型以及数量有限的临床研究中，揭示柑橘类黄酮对降脂、胰岛素增敏、降压、抗炎特性的功效。在动物模型中，通过对啮齿动物的饮食中补充柑橘类黄酮来防止肝脂肪变性和血脂异常。胰岛素抵抗主要是通过抑制肝脂肪酸合成和增加脂肪酸氧化。柑橘类黄酮对代谢类的重要组织包括肝脏、脂肪、肾脏和主动脉的炎症反应比较慢。虽然已经确定了几个潜在的目标，但是黄酮类化合物诱导代谢调控的机制尚未完全建立。最终的研究表明柑橘类黄酮对治疗血脂异常，胰岛素抵抗，肝脂肪变性，肥胖和动脉粥样硬化具有支持作用。具体的人类相关的研究，剂量，生物利用度，疗效和安全性等，可以促进治疗剂的发展和研究。
