为了评估大豆浓缩蛋白和分离制备过程中的DNA片段和转基因定量，将转基因大豆事件GTS 40-3-2（Roundup ReadyTM大豆，RRS）以0.9%、2%、3%、5%和10%的质量百分比与传统大豆混合。采用定性PCR和实时PCR技术监测各主要产物和副产物中taxon-specific凝集素和外源cp4 epsps靶标水平，这对于RRS标记阈值和可追溯性具有实际意义。在制备链上，大部分DNA分布在主要产物中，可以观察到DNA的降解。从整体上看，凝集素靶蛋白在两种大豆蛋白制备过程中降解都超过cp4 epsps靶蛋白。因此，最终蛋白产品中的转基因含量高于原料中RRS的实际质量百分比。研究结果对完善转基因生物标识立法和保护消费者权益具有重要意义。
