《营养生物标志物开发(BOND)铁审查-营养杂志-牛津学院》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: mj
  • 发布时间:2018-07-06
  • BOND铁专家小组(I-EP)回顾了关于铁生物学、公共健康影响以及目前可用的铁缺乏生物标志物超载的相关实用性。评估摄入量的方法,也包括生物利用度的评估方法。该报告也涵盖了关于使用现有铁状态生物标记物的技术和实验室考虑因素,最后描述了研究重点,并简要讨论可能用于与人体健康研究有关的各种活动的新生物标志物。
    I-EP得出的结论是,目前的铁生物标记物对于准确评估铁营养的许多方面是可靠的。然而,明确区分生物标记物的相对优势,以评估缺铁与其他假定功能结果的血液学结果,尤其是妊娠期间母体和胎儿铁状态、出生后状况、婴幼儿认知情况,运动和情绪发育之间的关系。I-EP还强调了炎症和感染的混淆效应对铁生物标志物结果的解释以及生命阶段的影响的重要性。最后,提出了在群体水平评估营养性铁超载风险的替代方法,因为目前指定的普遍使用的生物标志物(血清铁蛋白)的上限可能不能区分真正的铁超载和亚临床炎症的影响。

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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:mj
    • 发布时间:2018-07-06
    • 背景 老年人面临着微量营养素缺乏的风险,这种风险在炎症出现的情况下可能被低估或高估。已有研究提出几种方法来调整炎症的效果;然而,据我们所知,在慢性炎症很常见的老年人中没有进行过调查。 目的 研究发现,各种炎症调节方法对微量营养素生物标志物的影响与住在新西兰老年护理机构中的老年人贫血有关。 实验设计 从289名年龄大于65岁的新西兰老年居民中收集血液样本。 测定样本中的血清铁蛋白、可溶性转铁蛋白受体(sTfR)、全身铁(TBI)、血浆锌和硒以及炎症标志物高敏C-反应蛋白(CRP),α1-酸性糖蛋白(AGP)和白细胞介素6(IL-6)。对微量营养素浓度应用四种调整方法:1)基于由CRP和AGP定义的炎症阶段的内部校正因子; 2)来自文献的外部校正因子;3)回归校正模型,其中参考CRP和AGP被设定为最低十分位数的最大值,并且4)回归校正模型,其中将参考IL-6设定为最低十分位数的最大值。 结果 40%的参与者CRP、AGP或两者的浓度均升高,37%的参与者的IL-6高于正常浓度。无论采用何种方法,血清铁蛋白,sTfR和TBI的校正几何平均值显著较低(P <0.001),血浆锌和硒显著高于未校正值(P <0.001)。在使用IL-6的回归校正中观察到最大的炎症调节。随后,锌和硒缺乏率下降(分别为-13%和-14%,P <0.001),而缺铁则不受影响。 结论 评估老年人群微量营养素状况时,应考虑调整炎症; 然而,所使用的方法需要进一步调查,尤其是调整IL-6的影响。
  • 《消费额外添加亮氨酸的低蛋白营养棒的健康女性的餐后食欲感知的变化-营养杂志-牛津学院》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:mj
    • 发布时间:2018-06-27
    • 背景 高蛋白质膳食(> 25克蛋白质/膳食)与增加饱腹感有关,但氨基酸的作用尚不清楚。已有相关研究提出亮氨酸可刺激啮齿类动物的饱腹感,但尚未在人类中评估。 目的 我们评估了用亮氨酸肽(LP)增强的低蛋白营养棒对健康女性的餐后食欲与血浆亮氨酸和多肽YY(PYY)的急性效应。 方法 使用双盲随机交叉设计,40名健康女性[28±7.5岁; 体重指数(体重指数,公斤/平方米):23.5±2.4]在3次单独访问中消耗了(180千卡)的预负荷:对照蛋白棒[添加0g LP(0-g LP)的9g蛋白质] 或实验蛋白棒[添加2g LP(2-g LP)的11g蛋白质或添加了3g LP(3-g LP)的13g蛋白质]。每30分钟评估餐前和餐后饥饿情况,进食欲望,准食物消耗量(PFC),饱腹程度和血浆亮氨酸量,直至评估至240分钟。每小时评估血浆PYY,直至240分钟(n = 24)。 结果 时间(P <0.0001)和添加LP(P <0.03)是餐后饥饿,进食欲望,PFC和饱腹程度的主要影响因素。分析表明,与0-g LP相比,2-g和3-g LP蛋白棒引起更大的饱腹感增加和更大的PFC下降(均P <0.05),与0-g LP蛋白棒相比,2-g和3-g实验组之间之间没有差异,2-g蛋白棒更多的减少了饥饿和进食欲望(均P≤0.01),而3-g LP则没有。条形图下的食欲增量面积(iAUCs)和PYY结果没有差异。LP增加×时间相互作用检测到血浆亮氨酸增加,引发亮氨酸剂量依赖性方式(P <0.0001)。 结论 尽管在食用LP增强的低蛋白质棒后,血浆亮氨酸的剂量依赖性增加,但与0-g LP蛋白棒相比,只有2-g LP蛋白棒在餐后引发了一致食欲感知。本研究在clinicaltrials.gov上注册为NCT02091570。