食品安全传播是一个复杂的过程，涉及众多受影响和有利害关系的当事人。拥有清晰地路线图和正确的工具及资源是有效传播的关键。
生活中风险无处不在—日常生活，如过马路、汽车、坐飞机、运动等都存在一定的风险。虽然解决诸如此类社会风险十分重要，但食品安全风险独一无二，因为它具有普遍性。食品是生活必需品。
国际社会认识到尽可能减少食品安全风险的重要性。联合国《经济、社会和文化权利国际公约》（截至2015年9月，有164个缔约方和17个签署国）规定，“有权获得充足食物”的前提除了其他事项外，包括食品“不含有害物质”。《公约》进一步就食品安全以及依靠公共和私人手段采取的一系列保护措施制定了相关的要求，以防止通过掺假或通过整个食品链中不同阶段的不良环境卫生或不当处理而造成食品污染；还要注意识别并避免或破坏自然产生的毒素。
公共和私人实体均应负责确保食品安全，当存在食品安全风险时，应予以传播。确保这一职责意味着政府官员、卫生专业人员和供应链上的食品公司了解并向消费者、媒体、企业及其他利益相关者有效传播了食品安全风险。这样做能建立起更好的有效协调能力和对食品供应的更多信任。
