5块钱的幸运咖冲进陆家嘴了。 日前，一条“雪王‘亲儿子’要抢攻一线城市”的新闻登上热搜榜。一直低调行事的幸运咖，在这个本就燥热的夏季又添加了一把柴火。 幸运咖官宣“2025年最强加盟政策” 蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖宣布，针对老加盟商推出“单店最高4.99万元补贴”的年度最强加盟政策。这一动作不仅刷新行业补贴纪录，更标志着幸运咖正式撕下“下沉市场”标签，向北京、上海等一线城市发起总攻。 而就在今年3月，蜜雪冰城还在高调官宣要卖咖啡的消息，并在月底推出6款咖啡产品。为配合蜜雪门店上新咖啡，部分门店调整了营业时间，有的甚至改成24小时营业，相关词条还登上微博热搜。坊间一度传闻“亲爹”要抢“亲儿子”的生意了？ 蜜雪冰城推出多款咖啡产品 1 政策解码： 三免一赠一补， 老加盟商成关键变量 幸运咖是蜜雪冰城2017年孵化的一个咖啡连锁品牌，2019年完成全资控股。 根据这次幸运咖加盟政策细则，老加盟商在原有门店所在城市新开门店时，可享受首年加盟费、管理费、培训费全免，同时获赠价值数万元的意大利进口咖啡机，并享有1.5万元货物折扣补贴，综合优惠金额达4.99万元。 蜜雪冰城供应链负责人透露，该政策核心在于“降低管理半径”：老加盟商对区域市场熟悉度比新加盟商高23%，门店存活率提升近30%。 以华中某加盟商为例，其计划在郑州新增3家门店，仅政策支持即可节省初期投入近15万元。 而针对北京、上海等六座一线城市，幸运咖额外推出单店总减免3.4万元的专项扶持，包括装修补贴、外卖流量扶持等隐形资源。上海南京西路某门店测算显示，政策支持下20㎡门店前期投入从48万元降至41万元，回本周期缩短至14个月。 幸运咖门店 在新政策刺激下，幸运咖拓店速度创下行业纪录。数据显示，其门店数从3月21日的5000家飙升至7月14日的6368家，仅用3个月新增1368家，相当于每月新增300家门店。其中华中片区贡献超2500家，陕西省门店突破350家，形成以中原为枢纽的辐射网络。 “这是蜜雪冰城系打法的典型复制。”行业分析师指出，通过“农村包围城市”策略，幸运咖在下沉市场积累的供应链优势正快速向高线城市复制。截至7月中旬，其一线城市门店数突破400家，广州天河城店单日出杯量峰值达1200杯，逼近瑞幸同区域水平。 2 引入“蜜雪式打法” 将6.6元一杯进行到底 现制饮品的价格一直是新茶饮品牌厮杀的主战场。幸运咖将蜜雪冰城的“极致性价比”策略移植到咖啡赛道，以6.6元封顶的“全场特惠”直击行业痛点。 幸运咖产品 成本控制上，幸运咖从云南种植园到河南烘焙工厂的“全链条碾压”，幸运咖的底气源于母公司打造的垂直产业链—— 种植端：云南保山2000亩咖啡种植基地，通过订单农业锁定原料成本。 生产端：河南焦作亚洲最大单体咖啡烘焙工厂，年产能3万吨，可满足8000家门店需求。 物流端：覆盖全国4900个乡镇的冷链网络，运输成本仅占GMV的0.9%，不到行业平均水平的一半 。 据幸运咖产品总监透露，他们用自建工厂把成本压到行业平均水平的68%。其IIAC金奖咖啡豆采购成本较同行低32%，而“6.6元封顶”活动较瑞幸咖啡、库迪咖啡等品牌的品类价格低33%。 幸运咖美式咖啡 当瑞幸、库迪将价格战锚定在9.9元时，幸运咖以更低价格切入市场，以“美式咖啡6.6元/杯”的定价策略，不仅打破“低价=低质”的刻板印象，更通过“高质平价”重构消费认知。 数据显示，2025年上半年，幸运咖“雪王咖啡”系列销量突破2亿杯，同比增长180%。 3 用茶咖融合 突破“15元绞杀带” 咖啡赛道的竞争已进入“贴身肉搏”阶段。新茶饮品牌集体涌入，将价格带死死锚定在10-15元区间，行业陷入“低价—跑量”的怪圈。 现在，几个主要连锁品牌阵营开始分化，蜜雪系集团的“幸运咖+雪王咖啡”双线作战，6.6元美式+8.9元果咖组合覆盖全价格带；古茗的现磨咖啡覆盖7600家门店，8.9元特价产品攻占心智；沪上系的沪咖品牌2000家门店主推9.9元拿铁，茶咖融合成差异化武器。 古茗、沪上阿姨咖啡产品 但这个价格带的毛利普遍压缩至15%以下，一位品牌区域经理称：“但谁都不敢先提价，怕被消费者抛弃。” 灼识咨询数据显示，现制茶饮市场增速已放缓至12%，而咖啡赛道保持18.5%的年复合增长率。2025年市场规模预计突破4200亿元，其中一线城市消费频次是下沉市场的3.2倍。 “茶饮品牌需要第二增长曲线。”中国连锁经营协会专家指出，“茶咖融合”模式正成为破局关键，幸运咖超过1/3门店为“茶咖复合店”，单店日均营业额提升27%。 幸运咖的破圈动作，恰似推倒了咖啡赛道的多米诺骨牌。古茗7600家门店全面上线8.9元咖啡，沪咖2000家门店价格带下压至9.9元。这些头部品牌不约而同的选择，正在重塑现制咖啡的竞争规则。 这场始于价格战的冲锋，终将考验品牌的综合耐力。当幸运咖把《Oh!Susanna》改编成咖啡神曲，当雪王动画番剧登陆B站，新茶饮巨头们早已跳出单纯的产品竞争。 在城市热闹的商业街上，年轻人举着6.6元的拿铁拍照打卡时，或许也将记录下一场中国咖啡江湖的版图更迭。
