《【Fooddaily每日食品】山姆、奥乐齐后,又一400亿零售新物种杀入中国!》

  • 编译者: 杨娇
  • 发布时间:2025-11-17
  • 2025年4月,年营收超过400亿人民币,英国最大冷冻食品超市Iceland,在中国开出亚洲首店,强势印证其对于中国冻品赛道的看好。 但在追求新鲜、同时有更多样便捷的外卖、餐饮、零售解决方案的中国市场,一个只卖冷冻食品的超市,真的是一门好生意吗?中国消费者对冷冻食品究竟有多大的需求? 虽然在中国冻品超市算是一个零售新物种,但是从全球来看,除了Iceland外,我们还看到Picard、Farmfoods等多个成熟冻品超市获得商业上的成功,并且被当地消费者所熟知且广泛认可。 究竟是哪些因素促使冻品超市萌生?它们目前在全球发展现状如何?海外冻品霸主入华,会给中国冷冻食品市场带来哪些新的机会和挑战? 1 一家超市只卖冻品, 这门生意凭什么成立? 从全球来看,确实有一些渠道重点销售冷冻食品,并且拿到了不错的商业表现。 以前面提到的Iceland为例,如今它在英国的冻品零售有着超过17%的市场占有率,门店分布全球十多个国家,门店数量更是超过1000家,总营收达到42亿英镑。 在法国市场,作为冻品之王的Picard则凭借“万物皆可冷冻化”,不仅打破了大家对冷冻食品的刻板印象,还成功拿下对美食有着极高要求的法国人,成为年销售超过10亿欧元的跨国企业。Picard现已占据法国冻品市场20%的份额,在全球各地拥有1200家门店。 在日本,零售巨头永旺Aeon在2022年8月于千叶县AEON Style百货商场内开设了首家@Frozen,面积约420平方米,提供约1500种冷冻食品,两年多时间已在日本境内开设15家门店。其中,@Frozen在2月新推的一款冷冻切片黄瓜,上市首月销量就超出预期,并在许多门店中持续缺货。 除了英国、法国和日本外,意大利和西班牙等市场也出现了冻品超市这一形态,如以优质海鲜闻名的Euro Surgelati Italia和主打个性化的5 Océanos近年来都在各自市场扩张迅猛。
相关报告
  • 《【Fooddaily每日食品】借力山姆逆袭!有友脱骨鸭掌半年卖1.5亿,比泡椒凤爪更能打?》

    • 编译者:杨娇
    • 发布时间:2025-11-17
    • “鸡爪大王”的业绩迎来大涨。 以泡椒凤爪闻名的有友食品,日前披露了2025年上半年业绩预告,营收7.46亿~7.98亿元,同比增加40.9%~50.8%,归母净利润1.05亿~1.12亿元,同比增加37.9%~47.6%。 而2022年至2024年这三年的上半年,有友食品净利润分别为0.61亿元、0.8亿元、0.76亿元。也就是说2025年的半年业绩,达到近几年最佳。 “报告期内,公司市场拓展成效显现,营收规模实现显著增长,带动整体盈利能力提升。”有友食品这样解释本期业绩预增的主要原因。 有友食品所指的“市场拓展”,主要是山姆渠道。2024年7月起,公司向山姆特供脱骨鸭掌,据山姆内部人士透露,该品类月销售额已达3000万元以上。尝到甜头后,有友食品的零食组合“酸汤双脆”、素食“轻享时光”也相继亮相山姆货架,有友食品显然是想借助山姆渠道大干一场。 1 山姆新品, 半年卖了1.5亿元 在山姆线下门店,《财经天下》看到,一包有友食品生产的脱骨鸭掌零售价为69.9元,净含量600克。相比有友食品其他产品普遍在100克以下的重量来讲,脱骨鸭掌很符合山姆大包装的特点。 此外,脱骨鸭掌主打“0添加防腐剂”“0添加色素”“减钠25%”,在健康理念上试图迎合现代人的要求。山姆App显示,其目前登上夏日开胃榜第一名,月销20万+件。 《财经天下》从山姆内部人士处获悉,“预估脱骨鸭掌月销售额已超3000万元。”如果按此数值计算,该产品推出至今一年时间内,或已贡献3.6亿元营业额。转移到半年报上,7亿多元的营业额中,或有近2亿元来自脱骨鸭掌。脱骨鸭掌成了有友食品泡椒凤爪后的第二个门面担当。 不过,详细数据还要等有友食品的半年报出来。 图片来源:《财经天下》 1997年,国营餐馆厨师出身的重庆人鹿有忠投资成立有友食品,主营泡椒凤爪的生产、研发与销售。2019年5月,有友食品成功登陆上海证券交易所,成为“泡椒凤爪第一股”。 上市第一年,公司就面临王牌产品泡椒凤爪收入下滑、新品开拓受阻、营收净利双降的多重不利局面。数据显示,公司收入占比超八成的泡椒凤爪2019年营收下降5.86%,豆干、花生、竹笋也均呈下滑趋势,卤香火鸡翅更是营收为零。 接下来2020年至2023年,情况并没有得到好转,公司归母净利润连续3年下滑,疲态尽显。 中国食品产业分析师朱丹蓬分析称,泡椒凤爪领域属于一个红海行业。由于进入门槛比较低,即使是小型生产企业也能参与,因此在大量低价产品的冲击之下,泡椒凤爪这一细分品类发展很容易碰到“天花板”,有友食品相关业务也势必会受到冲击。 在此背景下,2024年,有友食品开始在渠道上发力,打通山姆渠道,售卖脱骨鸭掌。2024年报显示,公司在产品构成中,新增包括脱骨鸭掌在内的“其他泡卤风味肉制品”一项,营收暴增840倍,达到1.5亿元,占总营收比例接近13%。而截至2024年年报数据发布时,脱骨鸭掌只售卖了半年时间。 2 争夺“山姆效应” 有友食品之外,多家零食品牌都相中了山姆这个网红渠道。 早在2021年10月,甘源食品代工的芥末味夏威夷果仁进入山姆渠道,主打“纯烘烤,非油炸”,目前山姆App显示月销量10万+件。2024年3月,盐津铺子蛋皇鹌鹑蛋进驻山姆,主打“无抗生素”“0添加”“高蛋白”,目前山姆App显示月销量20万+件。 盐津铺子在年报中提到,公司持续开发Costco会员系统、盒马、大润发、胖东来、奥乐齐等渠道,深化与鸣鸣很忙、零食有鸣、戴永红等零食渠道的合作。其中,会员制商超、零食量贩等新零售业态成为核心增量来源。 回到有友食品身上,前述山姆内部人士表示,零食企业通过山姆销售获得的实际净利润有限,像脱骨鸭掌,净利率不到5个点,主要目的是通过山姆渠道扩大市场声量和销量。 多位业内人士也认为,许多消费品是以山姆作为新品试验场和渠道跳板,形成高势能后切入其他渠道继续爆量。 有友食品正是这样做的。眼见脱骨鸭掌销量向好,公司又先后实现了第二款素菜单品“轻享时光”以及第三款贵州风味零食组合“酸汤双脆”在山姆的顺利上市。此外,其还在盒马渠道推出乌鸡凤爪,在Costco会员店推出素食记忆(含山椒笋尖、莲藕、海带)、泡凤爪(山椒味和酸菜味)产品。 据华西证券研报,截至2025年1月,山姆中国门店数达53家,较过去12个月新增6家,规划未来三年每年新增6~7家门店,进驻城市由一、二线城市下沉至三线城市。该机构认为,山姆渠道成长具备延续性,有友食品与其形成紧密合作,仍有较大成长空间。 值得注意的是,乐观的业绩预期并没有阻止有友食品实控人减持的步伐。今年6月23日,有友食品公告,其实控人赵英计划于2025年7月15日至10月12日期间,通过集中竞价和大宗交易方式减持不超过1283.08万股(占总股本3%),按公告当天有友食品收盘价12.68元/股估算,其套现金额上限约为1.63亿元。截至公告日,赵英持有公司5540.17万股,占总股本12.95%。 赵英为有友食品董事长鹿有忠之妻,而鹿新为二者之女,鹿有明和鹿有贵则是鹿有忠的兄弟
  • 《【Fooddaily每日食品】2024年中国便利店TOP100发布!零售行业格局有哪些变化?》

    • 编译者:杨娇
    • 发布时间:2025-11-17
    • 2025年4月30日,中国连锁经营协会(CCFA)发布了《2024年中国便利店TOP100》榜单,作为便利店连锁行业最权威的榜单,每次发布都得到便利店从业者的极大关注。 据《零售圈》了解,计入TOP100调查统计汇总的企业要求符合以下基本要求中的两条:1.所属门店与企业总部关系为紧密型加盟。2.所属门店营收为企业总部统一收银结算。3.所属门店销售商品的总量中须有80%以上的商品为企业总部进货。 《零售圈》根据 2024年中国便利店TOP100 和 2023年中国便利店TOP100 对比发现了一些变化,供行业一起参考学习交流。 1 TOP10位次变化 本次发布的《2024中国便利店TOP100》中, 美宜佳以37943家的门店数量位居榜首 ,相比去年的33848家增加了4095家,平均每天开出11.2家门店。中石化易捷、中石油昆仑好客、天福、罗森、芙蓉兴盛、左邻右舍和生活驿站、7-ELEVEN、十足和之上、红旗连锁位居前十。 制表:零售圈 数据:CCFA 从位次变化可以看出,TOP6位次基本没有变化,依然为美宜佳、中石化易捷、中石油昆仑好客、天福、罗森、芙蓉兴盛;7-ELVEN、十足和之上、红旗连锁各降一位分列第八、九、十位,2023年首次进入前十的易站跌出了前十,位列第十三位,驰骋控股旗下的左邻右舍和生活驿站首次杀入前十位,位列第七位。 2 TOP10数量变化 制表:零售圈 数据:CCFA 从TOP10的门店数量增速来看,美宜佳依然是高位增长,平均每天11.2家门店的开店速度,快速与后排便利店品牌拉开距离。 中石化旗下的易捷比去年门店数量仅多出2家。中石油昆仑好客门店进一步下降80家,加上去年减少820家,两年门店减少900家,但由于基数较高,并未影响期排位。 红旗连锁,今年首次门店数量下降,总体同比去年减少了192家,红旗连锁是中国零售上市公司中为数不多的盈利公司,也是便利店品牌第一股,去年到今年完成了民企转国企华丽转身。 3 TOP100进入门槛 根据中国连锁经营协会(CCFA)公布的《2024中国便利店TOP100》榜单显示,河南易事多便利店连锁有限公司以129家门店的数量位列榜单第100位。 而2023年位居TOP100榜单第100位的是大连三寰商业管理有限公司的“会有”品牌和湖南好相惠连锁超市管理有限公司的“好相惠”品牌,2024年,“好相惠”已经位列第90位,位次上升10位。 入围TOP100的门店数量门槛由165家降低至129家,进入门槛有所降低,也体现了TOP100尾部企业变化较大。 4 TOP10进入门槛 根据中国连锁经营协会(CCFA)公示了《2024中国便利店TOP100》榜单显示, 成都红旗连锁股份有限公司以3447家门店位居TOP100第10位。 而2023年中国便利店TOP100榜单第10位是深圳市易站连锁股份有限公司旗下的易站,其以2800家门店位居TOP10第10位,TOP10进入门店由2800提高到了3447,提高了647家门店的数量,进入门槛进一步提高。 5 TOP10总数变化 根据中国连锁经营协会(CCFA)公示了《2023中国便利店TOP100》榜单显示2024年中国便利店百强TOP10门店总数为124066,而2023年中国便利店百强TOP10门店总数为115741,同比2023年新增8325,同比增长7.19%。 相比2023年5.71%的增长率,有所上升。 从百强的TOP10增长也可以看出便利店赛道的增长放缓,维持在个位数百分比增长阶段。 6 TOP100新面孔 本次2024年中国便利店TOP100统计中新晋级的品牌包括驰骋控股集团股份有限公司旗下的“左邻右舍和生活驿站”(5310家门店、位列第7位)、龙庄润集团有限公司旗下的“品味江南”和“城际之星”(1003家门店、位列第37)、浙江高速商贸经营管理有限公司旗下的“驿佰购”(405家门店、位列第63)、安徽驿佳商贸有限公司旗下的“驿达万佳”(242家门店、位列第89位)、河南和光品牌管理有限公司旗下的“家园便利”(196家门店、位列第95位)、一心便利连锁(云南)有限公司旗下的“一心便利”(189家门店、位列第96位)。 整体来看,新进入的便利店品牌从TOP10到TOP100都有分布,门店数量差异较大。 7 TOP10新面孔 本次2024年中国便利店TOP100统计中,最为出乎意料 的是新晋级的品牌驰骋控股集团股份有限公司旗下的“左邻右舍和生活驿站” ,它以5310家门店的数量成功入围2024年中国便利店TOP10,位列第7位,将7-ELEVEN、十足和之上、红旗连锁三个老牌便利店品牌甩在了身后。 《零售圈》了解到,驰骋控股集团股份有限公司前身(2013年前)为江山市左邻右舍便利商店有限公司,据官网介绍,驰骋控股集团股份有限公司的发展源起于1997年的一间小商店,于2004年正式创立,采用浙江杭州、江山双总部运营的模式,目前是一家员工超500人,年营收为10.64亿的新三板挂牌企业。 8 日系三大便利店 本次2024年中国便利店TOP100统计中,日系三大便利店“罗森、7-ELEVEN、全家便利FamilyMart”发展各异。 全家便利FamiyMart从去年跌出中国便利店TOP10之后,今年再次跌出。从去年的第11位跌至今年的第12位,但门店数量依然是正增长,由2023年的2707增加到了2024年的3032家,净增325家。 罗森的本土化发展让其保持了相对的领先地位,在名次上依然保持前五位,且门店数量依然正增长,相比2023年,门店净增332家。 7-ELEVEN2024年表现出了极强的增长力,门店数量净增733家至4639家门店,净增数量为罗森的2倍。 9 门店规模上千企业增加 根据2024年中国便利店TOP100统计,便利店上1000家的品牌有38家,而2023年中国便利店TOP100中,便利店上1000家的品牌有31家,相比去年千家门店规模的品牌数量净增7家。 包括驰骋控股集团股份有限公司旗下的“左邻右舍和生活驿站”、龙庄润集团有限公司旗下的“品味江南”和“城际之星”(1003家门店、位列第37)两位新晋品牌,喜士多、有客、凯辉、有家、可好、八点半等老牌便利店企业。千 家门店规模企业数量的增加,证明便利店业态进一步稳定和增长。 整体而言,2024年中国便利店TOP100门店数量,品牌有新晋级,也有淘汰。TOP100门店数合计19.6万家,比上年净增1.4万家,增幅达7.7%。TOP10门店总数124066家,比上年增加8325,增幅达到7.19%。TOP20门店数量总计148128家,占TOP100的75.57%。 附:2024中国便利店TOP100 表单来源:CCFA 欢迎大家分享并推荐我们的文章。 亲爱的读者朋友,微信改了推送规则,不星标就会收不到我们的最新推送!星标《Foodaily每日食品》公众号,及时接收每日新鲜的推文,希望我们像以前一样,每日相见! 作者:商仲永;来源:零售圈(ID:retailsphere),转载已获得授权。 封面图来源:摄图网; 转载授权及媒体商务合作:Amy 微信(13701559246); 更多行业前沿资讯和优质供需资源对接,扫码添加「食品创新官」Cherry即可进群。 END 相关内容推荐 降价 24 次,年赚 43 亿!一瓶蛋黄酱凭啥“统治” 日本厨房百年? 比0糖更狠!糖与饱和脂肪含量“强制曝光”,行业配方革命来了? 门店越乱,生意越火?这家零售商靠“野路子”撑起35年增长神话!