《FDA修正了酸奶鉴别标准的最终裁决》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 李晓妍
• 发布时间：2023-03-13
• 原文来源：https://www.fdli.org/2023/02/fda-amends-final-ruling-for-yogurt-standard-of-identity/

美国食品和药物管理局(FDA)最近修订了一项最终规则，修订了酸奶的标识标准，以回应业界的反对意见。最终规则于2021年6月11日发布，部分是为了回应2000年2月国家酸奶协会(NYA)提交的公民请愿书(86 FR 31117)。NYA的继承者国际乳制品食品协会(IDFA)和乔巴尼公司(Chobani, Inc.)对最终规则提出了反对意见，并要求举行听证会。FDA在2022年12月15日的回应中拒绝了公开听证会的请求，但根据反对意见修改了几项条款(87 FR 76559)。

修订后的规定结束了长达数十年的酸奶标准现代化进程，最终可能推动酸奶行业的创新。特别值得注意的是，修正案扩大了调味和甜味剂的允许成分，将可选的维生素D强化减少到每日摄入量(DV)的10%，并提供了乳脂含量的灵活性。FDA还撤销了低脂和脱脂酸奶的单独标识标准。该规定将于2023年1月17日生效，合规日期为2024年1月1日。