背景：普遍食用的食品的大规模食品安全（LSFF）在低收入和中等收入国家得到广泛应用。许多方案都有监测信息的差距，大多数国家没有评估方案的覆盖面。
目的：本研究的目的是从18个样本（7个小麦粉，4个玉米粉和7个食用油样本）在8个国家2013年至2015年间呈现的LSFF覆盖率的调查。
方法：制定了强化评估覆盖工具包（FACT）以使评估标准化。三个指标（贫困，饮食多样性，农村居住）用于评估覆盖面与脆弱性之间的关系。对覆盖措施进行了评估：1）车辆消耗2）消防车。根据以下方式对个人项目绩效进行评估：1）实现总体覆盖率≥50％2）在1级弱势群体中达到≥75％的覆盖率;3）实现≥1个弱势群体的覆盖率。
结论：结果突出了日常监测与评估的重要性。有明显证据表明LSFF的影响和成本效益；然而，只有在程序设计和实施过程中必要的活动和过程得到遵循时，才能实现影响。
