食品安全创新奖与国际食品保护培训研究所(IFPTI)联合颁发，旨在表彰一家公司通过业绩、实践、创新、可持续性和领导力致力于推进食品保护。沃尔玛在赢得今年的奖项时，通过创造性和有效地使用机器学习和人工智能来改变他们的食品安全方法，体现了这些理想。
在过去的两年里，沃尔玛一直在建立一个预测分析和监控工具，他们称之为压力拨号系统，他们设计这个工具是为了监测公司在其设施内的食品安全计划可能存在的压力。该系统是为了在食品安全系统的压力超过一定阈值时向公司发出警报。
沃尔玛表示:“该系统汇集了与食品安全相关的所有数据点和监测活动，如第一方自查、第二方内部审计和第三方月度评估。这项创新的一个新概念是，它超越了传统的食品安全参数，通过整合来自商业的数据，如销售、中央运营、物流、设施维护、财务和人力资源，建立一个更全面的食品安全计划状态视图。然后，该系统使用这些数据来衡量食品安全文化的领先指标，包括基础设施、执行、食物浪费、捐赠、客户退货、销售和相关数据。”
这种方法允许公司评估已经发生的食品安全问题的原因，使用历史数据和趋势来确定可能表明食品安全事件即将发生的指标，以便他们能够解决未来的问题。但该系统还允许沃尔玛能够根据系统算法使用实时数据生成的警报，预测食品安全事件可能在其门店内发生的时间和地点。
这种新颖的方法展示了新技术对我们行业食品安全努力的力量，也是市场上创新的一个完美例子，以确保消费者购买的食品是安全的。我们谨代表FMI全体员工和会员，祝贺沃尔玛利用尖端技术推进其食品安全计划，获得今年的食品安全创新奖。
