背景:新生儿蛋氨酸要求不仅必须考虑对组织蛋白质迅速扩张的高需求,还要求一套关键的转甲基作用反应的前体。然而,蛋氨酸代谢本来就复杂,因为在转让其甲基转甲基作用期间,饮食甲基蛋氨酸可以重新形成捐助者胆碱(通过甜菜碱)和叶酸。
目的:我们试图确定膳食甲基捐助者是否提供可用性蛋氨酸为新生儿小猪的蛋白质合成。
方法:尤卡坦迷你小猪年龄在4 - 8 d喂养的饮食提供38μg叶酸/(公斤•d)，60 mg /(公斤•d)、胆碱和甜菜碱238毫克/(公斤•d)[methyl-sufficient(MS);n = 8]或饮食缺乏这些甲基前体(methyl-deficient(MD);n = 8]。5 d后，对于两组饮食蛋氨酸从0.30减少到0.20g/(kg•d)。在6天，小猪收到一个常数(1-13C)苯丙氨酸注入测量全身蛋白质动力学，以及他们在8天收到一个不变的[3 h-methyl]蛋氨酸注入测量组织蛋白质合成在骨骼肌，肝脏，和空肠。
结果:全身苯丙氨酸通量、蛋白质合成和蛋白质各自分解了13%,12%,和22%，在MD组是比MS组是低的(P < 0.05)。减少全身蛋白质合成在MD小猪归因于低50%在骨骼肌蛋白质合成和空肠比MS仔猪(P < 0.05)。此外，蛋氨酸的可用性在骨骼肌小猪喂MD饮食中减少了一半(P < 0.05)，蛋氨酸的特定的放射性是翻倍的在空肠MD仔猪(P < 0.05)，表明降低肠道再次甲基化。肝脏合成蛋白质组之间没有显著差异，但分泌蛋白质没有测量。
结论:饮食甲基捐赠者可以影响全身和在新生儿小猪时组织特定蛋白质合成并且应考虑确定蛋氨酸的要求。
