炎性衰老是中老年人的慢性低度炎症状态，以增加全身的促炎细胞因子的浓度。研究表明，炎性衰老增加了与年龄有关疾病在病理条件下患病的风险，而且还会增加骨骼肌萎缩，相关强度的损失以及功能性的障碍。实验证据表明，炎症细胞因子与促炎性反应细胞分裂与原发性肿瘤坏死因子α通过观察蛋白酶活化并减少骨骼肌蛋白质合成导致蛋白质降解（MPS）通过蛋白激酶B/Akt下调。乳制品和大豆蛋白含有所有的必需氨基酸，表现出足够的吸收动力，包括其他的生物活性肽，可以提供营养的好处。乳清蛋白具有抗氧化作用，主要是因为它能够提高还原型谷胱甘肽的可用性和内源性抗氧化酶系统的活性。大豆蛋白和富含异黄酮的大豆蛋白可以消除慢性炎症通过调节核转录因子κB信号通路和细胞因子的产生。尽管有证据表明，乳清蛋白，大豆蛋白和富含异黄酮的大豆蛋白可能对氧化应激和慢性炎症在病理条件和老化的营养干预，缺乏关于膳食蛋白摄入量和老年人增加的全身性炎症的潜在信息补充蛋白质的合成，抗氧化和抗炎作用，以及补充蛋白质合成代谢的潜力。应进一步研究在未来的临床试验的重点研究炎性衰老及其相关的骨骼肌肉损失。
