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《公众对核黄素膳食参考价值的磋商》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： huangzheng
  • 发布时间：2017-04-23

  • 欧洲食品安全署发布了一个开放的协商的意见草案科学膳食核黄素的引用值。核黄素是参与能量代谢和各种酶的功能。

    权威的科学意见草案提出饮食参考值核黄素成人,婴儿和儿童,孕妇和哺乳期妇女。

    提交的截止日期是2017年5月28日。

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相关报告

  • 《维生素K的饮食参考价值》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：huangzheng
    • 发布时间：2017-05-28
    • 在欧洲委员会的要求下，美国食品和药物管理局(EFSA)的营养品、营养和过敏症(NDA)的膳食参考价值(DRVs)为维生素K提供了膳食参考价值(DRVs)，在这个观点中，该委员会认为维生素K既包含了植物营养素，也包括门喹酮。研究小组认为，维生素K摄入量或状态的生物标志物都不适合获得维生素K的drv，也有可能与维生素K摄入量有关，但数据不能用于建立drv。专家小组认为，对于成年人、婴幼儿和儿童来说，维生素K的平均需求和人口参考摄入量是不能得到的，因此可以设置足够的intakes(AIs)。专家小组认为，现有的关于人体或人体器官的出现、吸收、功能和内容的现有证据不足，因此，只对叶喹酮进行了研究。自1993年以来，在评估了一些与生物标志物、进气数据和阶乘方法相关的额外证据后，该小组保持了1993年食品科学委员会提出的参考价值。1的AIμg叶绿醌/公斤体重/天设置为所有年龄和性别人群。考虑到各自的参考身体的重量,AIs叶绿醌是设置在一天70μg /所有成年人包括孕妇和哺乳期妇女、婴儿μg 10点/天7 - 11个月岁和12之间μg /天为1 - 3岁儿童和65μg /天15岁到17岁的儿童。
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  • 《中国居民膳食营养素参考摄入量》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：潘淑春
    • 发布时间：2004-12-28
    • 每个人都需要由膳食中获取适量的各种营养物质来维持生存、生活和劳动。如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能产生相应的营养缺乏或中毒的危害。为了帮助人们安全的摄入各种营养素，从20世纪早期营养学家就开始根据相关知识，建议某些营养素的参考摄入量。从40年代到80年代，许多国家都根据各自的具体情况和需要制订了各自的推荐的营养素供给量（RDAs）。 我国以往各版RDA都是制订RDA数值表再附以简要说明。本书放弃了这种沿用了将近半个世纪的模式，对各种营养素的化学、生理、营养及制订DRIs的依据等分章、节进行了系统的论述，形成了我国第一部DRIs专著。它的问世标志着我国膳食营养素参考摄入量的研究和应用进入了一个新的时期。 本书及包含了相关学科的成熟经验也反映了各该领域的新近研究成果，具有很高的学术价值。它可以作为食物营业专业人员研究和教学的重要材料，也可以作为农业、卫生等相关学科的参考读物。同时，这部著作也有重要的应用前景。它可以作为改善居民膳食营养的理论根据，指导发展食物生产，开展营养宣教，推动当前的“学生营养餐”及其他营养改善行动。
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