《饥饿与健康》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: mj
  • 发布时间:2018-08-21
  •         贫困、粮食不安全和营养不良问题对整个生命周期的健康和幸福都会产生严重后果。幸运的是,存在解决这些具有挑战性的问题的解决方案,包括提高联邦营养计划的利用率和解决医疗保健环境中的粮食不安全问题。

    要闻速览。
            生活在贫困或接近贫困的人的健康状况更差,获得医疗保健的机会也比其他人少。
            粮食不安全,甚至是边际粮食安全(不太严重的粮食不安全状况) 与美国一些最常见和最昂贵的健康问题有关。
            据估计,美国饥饿和粮食不安全的直接和间接与健康有关的费用为1,600亿美元。
            研究表明,联邦营养计划可以减轻贫困,减少粮食不安全情况,改善人们的营养、健康和幸福感。

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    • 全球每天都有太多的男人和女人为给他们的孩子吃一顿营养丰富的饭而挣扎。在我们生产足够粮食养活所有人的世界里,8.21亿人(九分之一)仍然每天晚上空腹睡觉。甚至更多的人(三分之一)患有某种形式的营养不良。消除饥饿和营养不良是我们时代的重大挑战之一。饥饿的后果不仅会导致痛苦和健康状况不佳,还会在教育和就业等许多其他发展领域减缓进展。2015年,国际社会通过了到2030年提高人民生活水平的17项可持续发展全球目标。
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    • 编译者:mj
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    •         在美国的大多数生产粮食的农村地区,家庭面临饥饿的情况比在大城市更加严重。2016年,15%的农村家庭面临粮食不安全状况,而大都市地区的这一比例为11.8%。粮食不安全与广泛的负面健康结果有关,而美国的农村人群的健康状况不佳的风险高于城市人群。                 与全国各地的家庭(13%)相比,全国参与补充营养援助计划(SNAP)的家庭在农村(16%)和小城镇(15%)的比例最高(《美国社区调查2016年五年预测:2012-2016》)。有资格获得SNAP的农村居民往往错失福利,因为他们缺乏相关信息,而且不成比例地无法申请和重新认证福利。