心血管疾病是马来西亚人的主要死因。过去的研究表明，绝经后女性在雌激素水平不足的情况下，心血管疾病的发病率会增加。因此，人们越来越有兴趣研究限制绝经后妇女心血管损伤的替代方法。S-烯丙基半胱氨酸(S-allylcysteine，SAC)是一种古老的大蒜提取物化合物，通过线粒体保护和CSE/硫化氢途径显示了其心脏保护作用。
本研究旨在探讨SAC对异丙肾上腺素诱导的去卵巢大鼠心肌损伤的影响。
32只雌性Wistar大鼠接受卵巢摘除手术(卵巢摘除)，8只大鼠不摘除卵巢(Sham)。恢复3周后，所有大鼠皮下注射生理盐水(Sham，OVX)或异丙肾上腺素85 mg/kg(OVXIM，2x)造成心肌损伤。灌胃蒸馏水(Sham，OVX，OVXIM)或SAC 100 mg/kg(OVXS，OVXIMS)，持续1周。最后，麻醉大鼠，然后将心脏置入朗宁多夫离体心系统进行心功能测定。
通过降低雌激素水平来验证模型的有效性，而心脏损伤是通过心电图ST段抬高和血浆肌钙蛋白T水平的升高来验证的。服用SAC后，OVXS患者的收缩压(142.45±5.17 mm Hg)显著降低(120.53±6.75 mm Hg)。虽然SAC不能降低卵巢XIM的氧化应激产物总胆红素含量，但能增加治疗组的谷胱甘肽(OVX：0.0291±0.002比OVXMI：0.0644±0.005 nmol/mg蛋白质)和超氧化物歧化酶(OVX：0.7148±0.039比OVXMI：0.4991±0.068 E/mg蛋白质/分钟)抗氧化剂。这可能是由于SAC分子中的烯丙基和半胱氨酸基团具有抗氧化特性，保护血管组织，从而有助于降低血压。组织学观察显示，SAC治疗能抑制OVXIM组大鼠心肌肥大和胶原沉积。这表明SAC的抗氧化作用可能能够限制氧化应激对细胞的损伤，从而减少纤维化效应(OVXIM：5.41±1.15 vs.OVXIMS：2.31±0.42%)，并保持心肌细胞的大小(OVXIM：5.41±1.15 vs.OVXIMS：2.31±0.42μm2)。尽管有组织学上的改变，但兰登多夫灌流的大鼠心脏显示出与Sham相似的功能。OVXS的CSE酶活性和蛋白表达趋于接近Sham的水平。
综上所述，本研究显示了SAC在雌激素缺乏条件下保护心脏结构的潜力，但仍有必要进行深入研究，以进一步了解抗氧化剂和CSE酶信号通路。
