《补充富含酚类的橄榄油改善了高胆固醇血症患者的HDL特征——随机，双盲，交叉对照试验》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： xinning
• 发布时间：2015-07-07

橄榄油（OO）酚类化合物（PCS）对血脂产生有益影响。目前人们认为高密度脂蛋白(HDL)的功能是比其循环量更重要的问题。我们的目的是评估功能初榨橄榄油（FVOOs）是否能改善HDL功能相关的性质。结果证明，功能初榨橄榄油和百里香（FVOOT）能提高HDL-子类的分布和构成以及代谢/抗氧化酶活性。 FVOOT可能成为心血管疾病高风险患者非常有用的饮食管理工具。