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Enzymes in Food Technology
EISBN：9789811319334
PISBN：9789811319327
出版社：Springer Singapore
出版类型：Contributed volume
出版时间：2018
版次：1st ed. 2018
作者：Mohammed Kuddus
主题词：Biomedicine,Biomedical Engineering/Biotechnology,Food Science,Food Microbiology,Applied Microbiology,Biochemical Engineering
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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