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Food Enzymes
EISBN：9781475723496
PISBN：9780412056918
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1995
版次：1995
作者：Dominic W.S. Wong
主题词：Chemistry,Food Science,Industrial Chemistry,Chemical Engineering,Organic Chemistry
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书(1815-2004)
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