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Functional Starch and Applications in Food
EISBN：9789811310775
PISBN：9789811310768
出版社：Springer Singapore
出版类型：Monograph
出版时间：2018
版次：1st ed. 2018
作者：Zhengyu Jin
主题词：Chemistry,Food Science,Biochemistry,general
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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