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Advances in Meat Research
EISBN：9789401159395
PISBN：9780870554575
出版社：Springer Netherlands
出版类型：Contributed volume
出版时间：1985
版次：1985
作者：A.M. Pearson,T.R. Dutson
主题词：Chemistry,Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书(1815-2004)
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