Cheese

PISBN:9780124170124
出版时间:2017
作者:Fox,Patrick FFox,Patrick F
主题词:Agricultural,Biological,and Food Sciences 2017
语种:英语
所属数据库:Elsevier电子图书
相关推荐

Cheese and Microbes

  • 作者:Donnelly
  • PISBN:9781683671039
  • 出版社:John Wiley & Sons, Inc
  • 出版时间:2019

Fundamentals of Cheese Science

  • 作者:Patrick F. Fox,Timothy P. Guinee,Timothy M. Cogan,Paul L. H. McSweeney
  • EISBN:9781489976819
  • 出版社:Springer US
  • 出版时间:2017

Improving the Flavour of Cheese

  • 作者:Weimer,B C
  • PISBN:9781845690076
  • 出版时间:2007

Cheese Problems Solved

  • 作者:McSweeney,P L H
  • PISBN:9781845690601
  • 出版时间:2007

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

  • 作者:Patrick F. Fox
  • EISBN:9781461528005
  • 出版社:Springer US
  • 出版时间:1999

Microbiology and Biochemistry of Cheese and Fermented Milk

  • 作者:B.A. Law
  • EISBN:9781461311218
  • 出版社:Springer US
  • 出版时间:1997