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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
EISBN：9781461526506
PISBN：9780412535000
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1993
版次：2nd ed. 1993
作者：P. F. Fox
主题词：Life Sciences,Microbiology,Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书(1815-2004)
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