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Essentials of Food Science
EISBN：9780387699400
PISBN：9780387699394
出版社：Springer New York
出版类型：Graduate/advanced undergraduate textbook
出版时间：2008
作者：Vickie A. Vaclavik,Elizabeth W. Christian
主题词：Food Science,Nutrition
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Science Texts Series
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