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Essentials of Food Science
EISBN：9781461491385
PISBN：9781461491378
出版社：Springer New York
出版类型：Undergraduate Textbook
出版时间：2014
版次：4th ed. 2014
作者：Vickie A. Vaclavik,Elizabeth W. Christian
主题词：Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Science Texts Series
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