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Essentials of Food Science
EISBN：9781475751734
PISBN：9780306473630
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：2003
版次：Second Edition
作者：Vickie A. Vaclavik,Elizabeth W. Christian
主题词：Nutrition,Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Science Texts Series
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