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Ice Cream
EISBN：
9781461460961
PISBN：
9781461460954
出版社：
Springer US
出版类型：
Monograph
出版时间：
2013
版次：
7th ed. 2013
作者：
H. Douglas Goff,Richard W Hartel
主题词：
Food Science,Carbohydrate Chemistry
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
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