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Ice Cream
EISBN：
9781461501633
PISBN：
9780306477003
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
2003
版次：
6th ed. 2003
作者：
Robert T. Marshall,H. Douglas Goff,Richard W Hartel
主题词：
Engineering,Industrial and Production Engineering,Food Science
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书(1815-2004)
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