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Meat Less: The Next Food Revolution
EISBN：9783031239618
PISBN：9783031239601
出版社：Springer Nature
出版时间：2023
作者：David Julian McClements
主题词：Plant-based foods,Meat analogs,Global warming,Animal welfare,Precision fermentation,Insect Foods
学科：Biomedical and Life Sciences
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Copernicus Books
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