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Advanced Dairy Chemistry
EISBN：9781461447146
PISBN：9781461447139
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：2013
版次：4th ed. 2013
作者：Paul L. H. McSweeney,Patrick F. Fox
主题词：Food Science,Protein Science,Microbiology
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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