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Valorization of Fruit Seed Waste from Food Processing Industry: Insights on Nutritional Profile, Biological Functions, and Applications
PISBN：9780443155352
出版社：Academic Press
出版类型：专著
出版时间：2024
版次：1
作者：Manoj Kumar
主题词：Value addition,fruit seed waste,bioactive compounds,bioactivities,health promoting effects,industrial application,major fruit crops,fruit waste processing,nutraceutical profile,oil,protein
学科：TS2 食品工业
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
丛书题名：Hybrid Computational Intelligence for Pattern Analysis and Understanding
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