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Nutritional and Toxicological Consequences of Food Processing
EISBN：
9781489926265
PISBN：
9780306438912
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
1991
版次：
1991
作者：
Mendel Friedman
主题词：
Chemistry,Food Science,Nutrition,Biochemistry,general
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书(1815-2004)
丛书题名：
Advances in Experimental Medicine and Biology
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