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Microwave Processing of Foods: Challenges, Advances and Prospects
EISBN：9783031516139
PISBN：9783031516122
出版社：Springer Nature
出版时间：2024
作者：Anubhav Pratap Singh,Ferruh Erdogdu,Shaojin Wang,Hosahalli S. Ramaswamy
主题词：BISAC Category: Technology & Engineering,Food Science,Chemistry & Biotechnology,Science,Chemistry,Analytic
学科：TS2 ( T 工业技术,TS 轻工业、手工业,TS2 食品工业 )
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Engineering Series
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