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Fundamentals of Dairy Chemistry
EISBN：9781461570509
PISBN：9780442204891
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1988
版次：Third Edition
作者：Noble P. Wong,Robert Jenness,Mark Keeney,Elmer H. Marth
主题词：Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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