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Advances in Biopolymers for Food Science and Technology
PISBN：9780443190056
出版社：Elsevier
出版类型：专著
出版时间：2024
版次：1
作者：Kunal Pal
主题词：biopolymer,food,application,biobased,polymer,packaging,coating,gel,encapsulation,nanotechnology
学科：O63 高分子(高聚物)
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
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