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Microbial Food Safety
EISBN：9781461411772
PISBN：9781461411765
出版社：Springer New York
出版类型：Graduate/advanced undergraduate textbook
出版时间：2012
作者：Omar A. Oyarzabal,Steffen Backert
主题词：Food Science,Chemistry/Food Science,general,Applied Microbiology,Agriculture
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Science Text Series
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